我原本是不喝咖啡不喝茶的人。不是討厭，但是也沒有喜歡。在便利店買飲料時，咖啡和茶絕對不會是我的選項，除非和朋友一起，我也不會一個人上咖啡店去喝咖啡或外帶。
第一次喝到義式咖啡是快二十年前的事。那天晚上和主管一起招待客人去吃飯，我記得那是一家復興北路上法國餐廳，飯後主管問我要不要來杯義式咖啡。我這鄉巴佬一看價錢有點嚇到，180元，端上來之後更是大吃一驚，怎麼這麼小一杯？？？(三個問號) 聽了主管的建議，把一包紅糖全加進去，攪均後一喝，天啊，這輩子沒喝這麼好喝的咖啡！！！(三個驚嘆號) 好喝歸好喝，這餐廳和這咖啡根本不是我這種收入的人可以享用得起。把記憶收藏起來，咖啡本非所愛也就沒有再去多想。
我雖然不愛咖啡，但是賤內卻是每天必喝，我完全不知道好喝在哪裏。前兩年她終於買了一支美式電咖啡壺，從即溶咖啡進階到泡咖啡豆。她定期去好事多買咖啡豆，當場磨好回家慢慢喝。而我覺得只泡一次很可惜，再加水泡第二次。第二泡其實也沒什麼味道，不要說咖啡的美味，連不好的苦味澀味也都沒有了，我只把它當咖啡水在喝。太苦的我也不喜歡。但是，人是會變的，口味亦然。喝咖啡水的我漸漸的在第二泡時也加點新的豆子，然後越加越多，越喝越濃…(後來看了一些專家解說才知道咖啡不能這樣泡)
約半年前去朋友家，發現他家竟然有磨豆機。他說既然要煮咖啡當然一定要現磨才新鮮。我一聽覺得有道理，當下決定要買一台磨豆機，上網做了一點功課後，買了一台小飛馬610N鬼齒，就這樣快樂的用了半年。
上個月初，賤內不知為何發一張照片給我，是一種給膠囊機重覆使用的小鋼杯。竟然有這種環保產品！？在好奇心驅使下上網查了些膠囊機相關資訊，越查越廣才知道，原來義式也可以在家裏自己做，而且機種這麼豐富。深埋二十年的義式咖啡的記憶又被打開了。為了確定我是真的喜歡義式而不是記憶中的錯覺，還特別去四號公園旁的e61喝了幾次不加糖的濃縮。嗯，就是這個味道，沒錯。
！！小飛馬610N鬼刀不能磨義式！！
做了好一番功課，從全自動到半自動、幾千元到七、八萬，最後在十二月中，訂了一台Flair PRO2，因為它小，不吃電，可以讓我帶來帶去，而且才不到九千元。貨收到後興緻勃勃的用小飛馬刻度2磨下去壓，完全沒有阻力，再改用刻度1去磨，只有一點點阻力，別說9bar，4bar都達不到。上網查，原來是粉不夠細，必需用義式專用磨豆機。更！小飛馬才買半年，又要再買一台，不被媽祖婆釘才有鬼，怎麼辦，頭剃下去也不能只剃一半。於是這次小心做了功課之後慎重決定買一支手磨機，而且一定要可以接電鑽的手磨機。依我懶人個性，加上台灣夏天那種熱度，我怎麼可能會乖乖的用手去磨豆搞得自己滿身汗。下單前我還特地跑去門市試機，試完後才決定買1Zpresso的K plus。選這支是因為粉盒是磁吸式的，而且底部可以直接打開落粉。使用幾次之後深深覺得幸好沒有買k pro。磁吸粉盒真的超超超方便，底部可開也很方便。我強烈建議一定要買磁吸粉盒的機種。
我對咖啡、茶、紅酒、音響這類的達人向來抱著懷疑的態度。一些所謂達人根本就通不過盲測，如果我對500元的茶(或咖啡或紅酒)和5000元的等級分不出優劣，那我幹嘛花5000？事實上我也真的分不出來，我的粗人本質也就是如此而已。講究的人當然是要專業咖啡店買新焙好的豆才有鮮度，而我，好事多2磅419元的espresso深焙咖啡豆對我來講已經很棒了。25格，9bar壓約半分鐘，完美！
說真心話，e61用新鮮專業的豆子加上專業的機器再加上達人的功力煮出來的義式比我在家自己壓的是有多了一些crema，但我覺得我的味道也沒有差他很多，而且重點是我隨時想喝就可以喝，不必等他到下午三點才開門。雖然很近，我走過去才五、六分鐘，可是下午三點我也不想喝咖啡了。
結論：Flair PRO2, 1Zpresso K plus的組合給我的滿足度是100分。從一個不喝咖啡的人到每天喝義式，覺得人生又多了一道光。
